Sill

Trädgårdslöksill

250g sillfiléer

1dl ättika

2dl socker

3dl vatten

2 salladslökar

½ rödlök

½ gul lök

1 morot

3 lagerblad

10 kryddpepparkorn

Koka upp vatten, socker och ättika tills sockret smält. Varva sill och lök i en burk och slå över lagen, låt stå kallt i ett dygn.

Senapssill

1 fpk 5-minuterssill, 420g

2 dl créme fraiche

3msk grovkornig söt senap

½ dl hackad dill

Skär sillen i ca 2 cm stora bitar. Blanda ner i créme fraiche, senap och dill. Låt stå i ett dygn och mogna.

Rom & löksill

1 fpk 5-minuterssill, 420g

1 rödlök

2dl créme fraiche

50g stenbitrom röd/svart

2msk hackad dill

Skär sillen i 2cm stora bitar. Hacka lök och rör ner i créme fraiche tillsammans med dill och rom, blanda i sillen. Låt mogna några timmar.