Den stora julgodismakardagen

Började med att baka en plåt skurna pepparkakor. Easy peasy eftersom degen låg klar i kylen.

Nr 2 blev citronkola:
100g smör
2dl vispgrädde
3dl socker
1dl sirap
2tsk citronolja

Smält smör, blanda i allt utom citronen och koka tills smeten är 124 grader.
Blanda i olja och häll upp på bakplåtspapper. Klipp i lagom bitar och slå in i cellofan.

Fudge med mörk choklad

Chilitryffel

Cornflakesgodis

Kokostoppar

Trillingnötter

Limoncello

2 citroner, saft och skal

2dl sockerlag (1 del vatten 2 delar socker)

Lägg allt i en burk och slå över 3dl vodka

Låt dra i 3-5 dagar

Sila och slå över i en ren flaska

Saffransbiscotti

Saffransbiscotti

150g grovhackad sötmandel

75g smör

3dl socker

3 ägg

½ g saffran

7dl mjöl

1tsk bakpulver

2tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200ºC. Rör smör, socker och saffran, gärna med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget medan du vispar. Blanda torra ingredienser och blanda sedan ner det i smeten. Rulla degen i två längder och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Baka i 30 minuter. Sänk värmen till 120ºC. Skär längderna i sneda bitar när längderna kallnat. Lägg dem på plåten igen och torka skorporna i ugnen i ca 30 minuter.

Slånbärslikör

Idag har jag dekanterat slånbärslikören jag gjorde iordning i oktober.
Man placerar slånbär i en burk och täcker bären med socker sedan slår man på gin så det täcker både bär och socker och låter det dra i kylen i ca 2 månader. Fantastisk smak.

Bakat pepparkakor - igen

Skurna pepparkakor är en riktig hit. Bakat dem igen. Åt en precis med chévre på, så gott!

If we can cry together we can laugh together

Temys med F. Dricker det juliga teet yogi med smak av kanel, kryddnejlika, ingefära m.m. Varje tepåse har ett visdomsord på påsetiketten.

Köksgranen

Har tagit in en liten julgran i köket. Den fattades där. Nu är det jul här i vårt hus julen är kommen hopp fallerallan lej!

Köttbullar i stora lass

Har nu stekt 2,4 kg köttbullar till julbordet :) oj vad det osar! Köttbullarna är mjölk och glutenfria.

Istället för ströbröd använder jag pofibrer och istället för mjölk och grädde får det bli vatten och frutty mjölkersättning. Funkar bra, smeten håller ihop fint och köttbullarna blir minst lika smarriga.

Examinationsredovisning vs Lucia

Idag var det dags för examination 2 på kursen i presentationsteknik. Hade tagit med mig en av de nybakade lussebullarna för att åtminstone få lite luciakänsla. Nu är jag iallafall på väg hem och väl hemma igen tänkte jag ta itu med de sista julkorten för det är dags att få iväg dem nu. På med lite julmusik, tända adventsljusstaken och sen pyssla så fingrarna glöder.

12 dagar och 16h kvar

Julafton närmar sig med stormsteg. Julklappssäcken börjar sakteliga fyllas under granen. En vecka kvar i skolan och en inlämning och två redovisningar innan lovet. Det tredje ljuset brinner så fint i staken.
glitter-graphics.com

Gluten och mjölkfria lussebullar

Idag har jag bakat både gluten- och mjölkfria lussebullar men även en sats som bara är laktosfria.

Recept Gluten- och mjölkfria lussebullar

1pkt saffran
5dl vatten
10tsk frutty (mjölkersättning av raps)
100g mjölkfritt margarin
1msk pofiber
1dl socker
1/2 tsk bakpulver
1pkt torrjäst
1pkt semper fin mix
1/4tsk salt
(russin)



Smält margarin blanda i saffran och låt dra en liten stund. Blanda under tiden fin mix, frutty, jästpulver, bakpulver, salt, pofiber, socker i en bunke. Värm vattnet till 38 grader. Blanda ner tillsammans med ett vispat ägg (russin) och saffransmargarinet i mjölmixen. Blanda tills degen fått en sockerkakssmetkoncistens. Fördela i bullformar och låt jäsa under duk i 30min. Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker ovanpå. Grädda i 8min i 250 grader.

Mina laktosfria bullar gjorde jag efter ett recept i Vår Kokbok fast jag bytte ut allt mot laktosfritt.

Bästa dan ever (eller på ganska länge)

Ledig dag. Övningar klara, examination inlämnad, städat, julgranen klädd, somnat i soffan en halvtimme...

Fler julkort

Tjuvstart

Idag har jag tjuvstartat julen genom att klä vår fula plastgran. Tur att man kan få den något så när dekorativ med hjälp av några vackra kulor och liten julslinga. Julslingan är ny för året och är inköpt på IKEA. Det är små snöstjärnor som lyser på en lång rad. Man blir ganska glad när man ser dem för ute finns minsann ingen snö...

Det mesta julpyntet är köpt på Indiska, strass, paljetter och glitter i vitt, silver, lila och turkost.

Julkortshjärta

Köpte ett fint hjärta att sätta julkort på i veckan. Inga julkort i den än men lite polkakäppar och torkade rosor funkar också.

American Diner

Vill bara rekomendera ett litet ställe som heter Egg & Milk för alla som gillar amerikansk mat. De serverar en riktig brunch med olika äggrätter, bacon, yoghurt, bagels, sallader m.m.

Jag har provat den fantastiska bageln med kanel och russin som man får rostad med lite cream cheese på till sin brunch. Men de finns i fantastiskt många olika smaker så alla kan nog hitta sin favorit. Pancake's serveras med lönnsirap eller blåbär och är precis så där fluffiga och fina som pancake's ska vara.

Det finns också numer en massa godsaker i de vanliga mataffärerna, coop och ica. Besök deras amerikanska hylla och botanisera bland deras godsaker. Pankaksmixen är fantastisk ... Alltid lika perfekta pancake's, lätta att smaksätta med färska blåbär eller kanel.

Dags för helg!

Firar att examination 2 är inlämnad och att redovisning av layout är genomförd med att göra tabberas i pepparkaksburken. Lite chévre spread cheese smakar gott till. För att toppa denna fantastiska fika, lite nybryggt Nespresso Livanto.

Hungriga småfåglar

Nu har småfåglarna letat sig fram till matträdet. En rödhake och en talgoxe satt och spanade efter mat men automaten var tom... Stackars pippiskruttar! Rusade ut med lite solrosfrön, skrämde iväg pluttarna. Hoppas de vågar sig tillbaka, ville ju bara vara snäll :)

Julkortspyssel

Idag har vi pysslat med att göra julkort, jag och min stora flicka. Mys med julmusik och två tända ljus i adventsljusstaken...

Andra advent

Idag är det andra advent och vi sitter här och avnjuter en kopp cosy christmas från Indiska och pepparkakor från igår.

Julmarknad i Haga

Hade en mysig dag i Haga, Göteborg, igår. Fina hus, små charmiga butiker och julstämning i massor.

Bakade ett gäng pepparkakor när jag kom hem.

Ledig dag

Imorgon har jag en ledig dag... eller ledig och ledig - det ska pluggas! Men en sak är säker, jag har fått lov av resten av familjen att ta fram julgranen till andra advent så... PYNTDAGS! Jippie!

Vill också passa på att rekommendera en kanonsida om man vill ha fina glittriga bilder till sin blogg:
glitter-graphics.com

 

Jultidningar

Johanna Westmans Julgodis - För små och stora sockerbagare

Ojsan ojsan! Här blir det bara juligare och juligare. Jultidningsförsäljarna levererade det som jag beställt i höstas. Kul! Måste ta en liten espresso nu och titta igenom den, tjingeling!

X-mas stars

Black and white

Måste bara lägga in två kort på mina fina fönsterstjärnor från Indiska. En lite sparsmakad i svart och vitt snirkligt mönster och en i ren Bollywood-style i svart, lila, grönt och turkos. Den svartvita hänger i köket, eftersom allt annat går i svart, grått, vitt och rött där. Bollywoodstjärnan hänger i vardagsrummet. Jag har köpt turkosa och lila julkulor, också på Indiska, som jag ska hänga i julgranen. Jag har även turkosa och lila ljusamplar, en turkos vas och ett fat samt små trukos och lila juskoppar från samma affär.

Som sagt julen behöver inte vara röd - hos mej är den turkos och lila i år...





My Bollywood star



Julklappsshopping

Fint julpapper från ICA-Maxi

Åååå! Idag har jag ägnat en timme åt lite julklappsshopping. Lite ifrån önskelistorna och lite eget bus...Jag är riktigt nöjd med mina paket, tänker inte berätta vad som är i dem bara ;)Det får man allt vänta på!

Kan iallafall avslöja att något är från Body Shop. Det var klubbdag där idag och det betydde att även jag fick en fin julklapp. Alla medlemmar fick en julstrumpa med innehållsvärde 300kr plus ett läpproll-on om man handlade för 500kr. Inga problem att handla för 500 spänn på Body Shop eftersom det räknar upp ganska snabbt, dyrt men bra grejer.

Jag kunde inte hålla mig utan jag öppnade strumpan redan idag :) Den innehöll tre varuprover, en mascara, en stor showergel, en bodyscrub (pink grape)och ett läppglans. Happy girl! Tänkte spara strumpan till vovsen som kan få den på julafton fylld med hundben och annat smått och gott.

Vinterljus

Var på ljusutställning i Linköping förra helgen.

Enris

Tog in lite väldoftande enris till första advent. Stickigt och vackert i den stora höganäskrukan.

Skurna pepparkakor

Provade att baka dessa kakor igår, mmm jättegoda. Åt dem med chevré på och drack glögg till.

Jag älskar julen!

Jag älskar julen och därför tänkte jag att jag skulle ha en julblogg. Lite recept, pyssel och annat smått och gott...Idag är det den första advent, stjärnorna lyser i fönstren, första ljuset brinner i staken, köket doftar gott av de första pepparkakorna och kroppen känns varm efter en mugg med starkvinsglögg. Måste dock påpeka att glöggen inte var den bästa jag druckigt, Lucia - chokladglögg heter den och den är italiensk, två julgranskulor av fem möjliga. Näe måste nog säga att glöggen vi tjuvstartade med, Blossa romglögg, var en femma.

Fixade denna blogg lite väl sent på kvällen så får väl börja i morgon med inläggen på riktigt.Tack för idag!